Mit meinem heutigen Bericht entführe ich dich in eine Region, die für gutes Essen und eine besondere Mentalität bekannt ist: Südtirol. Ich bin im Herbst einer Einladung der Grappa Brennerei Marzadro gefolgt und möchte euch heute davon erzählen. In den folgenden Zeilen lest ihr, was ich dort erlebt habe und was mich besonders überrascht hat.
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Im Herbst 2019 besichtigte ich die Grappa Brennerei Marzadro in Südtirol. Als Highlight wurde uns in der Brennerei vom bekannten Restaurant To:N.Y. aus Isera ein mehrgängiges Menü mit korrespondierenden Grappa Cocktails serviert. Für mich war das ungewohnt, da ich bisherige Pairings immer mit einer ungemischten Spirituose erlebt hatte. In diesem Beitrag möchte ich dir mehr über das Food-Pairing mit Grappa-Cocktails in Trentino erzählen.
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Vor kurzem habe ich in Südtirol in einer Grappa-Brennerei ein Food-Pairing des bekannten italienischen Restaurants To:N.Y. aus Isera erlebt. Es wurden verschiedene italienische Speisen serviert und dazu passende Grappa-Cocktails gereicht. Meine Idee war nun, ein Gericht mit einem Grappa zuzubereiten. Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und Probieren meines Roastbeef in Grappa Sauce.
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