Wild Turkey 101 Proof

Meiner Meinung nach ein echter Klassiker unter den Whiskeys ist der Wild Turkey 101 Proof. Diesen vielseitigen Kentucky Straight Bourbon, der sich zum puren Genuss genauso eigent wie für hochwertige Whiskey-Cocktails, möchten wir euch in den folgenden Zeilen genauer vorstellen.

Über den Whiskey

Abseits der ersten Bekanntschaften mit Jack, Jim und der Gang auf Partys war der Wild Turkey 101 Proof einer der ersten Bourbon Whiskeys, die ich bewusst probiert habe. Das war vor ca. 3,5 Jahren. Bevor meine eigene kleine Sammlung mit einem viel zu starkem Dailuaine in Fassstärke aus unabhänginger Abfüllung began, den ich mir in einem kleinen Whisky-Geschäft aufschwatzen lies. (Aber das ist eine andere Geschichte). Anfang Juni 2014 reisten wir gemeinsam für einen Städtetrip nach Amsterdam und verbrachten ein paar sonnige Tage in der zwischen wunderschönen Grachten, skurrilen Fußgängerampeln welche die ganze Nacht rot leuchteten und dem berühmten Whiskycafe L&B im Ausgehviertel um den Leidseplein. Für Florian in seiner Absicht mich dem Hobby Whisky anzunähern natürlich ein Pflichtpunkt auf der Amsterdam-Bucketlist. Für mich jedoch absolutes Neuland. Und wer jemals dort war versteht, wie erschlagen man sich fühlt wenn der Barkeeper über 2000 offene Flaschen offeriert. Wahrlich ein Angebot was seinesgleichen sucht. Glücklicherweise wird einem die Auswahl mit den “Menüs” sehr erleichtert bei denen man je 2cl von drei ausgewählten Whiskys bzw. Whiskeys zum gewählten Thema oder Region bekommt. Ich entschied mich für eben jenes Bourbon-Menü welchen auch den Wild Turkey 101 Proof enthielt. 11 Monate später gesellte sich dann eine Flasche zu meiner langsam wachsenden Sammlung hinzu, wo sie auch über zwei Jahre geschlossen und schön anzuschauen blieb bis der Inhalt vor wenigen Tagen das erste mal frische Luft schnuppern durfte.

Tastingnotes

Geruch:

Beim öffnen des Wild Turkey 101 Proof steigt einem sofort der weiche Geruch von Vanille in die Nase, den man bei 50,5% vol. gar nicht erwarten würde. Beim Nosing aus dem Glas gesellt sich dann langsam eine Karamellnote hinzu. Ein leichtes Stechen in der Nase wie man es typischerweise von Hochprozentigem erwartet kommt spät und schwach.

Geschmack:

Eine leichte Schärfe gepaart mit der Würze wechseln sich mit den süßen Noten ab.

Abgang:

Lang und mild im Abgang, schöner  Nachgeschmack, knallt hintenraus aber noch ordentlich.

Diesen tollen Tropfen bekommt ihr unter anderem bei Whiskycircle.

Wild Turkey 101 Proof Kentucky straight Bourbon Whiskey

Whiskycafé in Amsterdam, hier u.a. den Wild Turkey 101 probiert

Das Whiskycafé L&B in Amsterdam, 2014

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