|Unbezahlte Werbung| Es ist immer spannend, wenn sich kleinere Unternehmen aus dem Spirituosenumfeld verändern und neue Dinge wagen. Genau dieses hat auch die Small Batch Brennerei „Cosmic Spirits“ von Sebastian Rauscher getan. Wir blicken auf die Entwicklung der letzten vier Jahre zurück und selbstverständlich haben wir uns umgeschaut, was denn da genau Neues passiert ist. Ein Gastbeitrag von Doc Joe RG
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Wer eine Brennerei und ihre Whiskys kennenlernen möchte, bekommt von mir immer den gleichen Tipp: nimm an einer Brennerei Tour teil! Dass der Vorschlag gut, aber nicht immer einfach umzusetzen ist, haben die letzten Monate gezeigt. Doch hätte es die Lockdowns der letzten Zeit nicht gegeben, hätte sich eine Brennereibesichtigung bei Stauning auch so nicht einfach gestaltet – die Brennerei befindet sich in Dänemark. Um das zu ändern, haben sich die Brennerei und der Whiskyhändler Whic.de ein Stauning Distillery Tour Set überlegt. Es besteht aus einer Brennerei-Führung über Zoom und einem Stauning Tasting Set. Dieser Beitrag bietet dir die Möglichkeit, dich im Vorfeld zu den fünf verschiedenen Whiskys aus dem Online Tasting am 18.08. zu informieren.
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Whisky made in Germany ist auf dem Vormarsch. Immer mehr deutsche Brennereien versuchen sich am flüssigen Gold und befüllen zahlreiche Fässer. Während erste deutsche Experimente anfangs noch nahezu ungenießbar waren, beweisen die Brennereien mittlerweile durchaus ein besseres Händchen. Die Aschheimer Brennerei Ascaim versucht sich nach vielen hochwertigen Destillaten und ihrem Eschenblatt Gin nun auch an einem deutschen Whisky aus Buchweizen. Wir begleiten das Destillat während seiner Ruhezeit im Fass und aktualisieren fortlaufend unseren Bericht zum Ascaim Buckwheat Whisky.
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Stills & Malts WTS verlagert seine Tastings aufgrund der derzeitigen Situation ebenfalls in die Online Welt. Ich berichte dir von einem besonderen Talisker Online Tasting, bei dem ich teilgenommen habe.
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Die Abfüllungsserie Experimental Series der schottischen Brennerei Glenfiddich bietet experimentielle Whisky-Abfüllungen und Fass-Experimente. Begleitend zur Finest Spirits 2018 in München wurden verschiedene Masterclasses über das Wochenende verteilt angeboten. Wir entschieden uns im Rahmen unseres Messebesuches für die Glenfiddich Masterclass, in der einige Whiskys der Glenfiddich Experimental Series vorgestellt wurden. Das Erlebnis habe ich in diesem Bericht für dich zusammengefasst.
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Schon einmal daran gedacht, London in der Vorweihnachtszeit aufzusuchen? Im Dezember 2017 erlebte ich mit meiner Freundin das weihnachtliche Treiben in der britischen Hauptstadt. Auf dem Plan stand für uns kurz vor Weihnachten auch der Besuch der Beefeater Gin Distillery. In diesem Beitrag nehme ich dich mit in die Brennerei in der Kennington Road in London, wo einer der bekanntesten britischen Gins beheimatet ist.
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Japan bietet für den flüssigen Genuss nicht nur Sake und Whisky, auch der Gin hat dort seine Fans gefunden. Das SUSHIYA sansaro in München veranstaltet in unregelmäßigen Abständen Tastings mit Food-Pairing, wie auch das Japan Gin Tasting, welches ich im August 2019 besucht habe. Hier ist für euch mein Bericht zum Japan Gin Tasting mit Food-Pairing im SUSHIYA sansaro.
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Nach über 100 Jahren öffnete die Clydeside Distillery 2017 ihre Tore in einem alten Pumphaus in Glasgow. Die Wurzeln der zweiten neuen Brennerei Glasgows liegen jedoch weit in der Vergangenheit der schottischen Hafenstadt. Ist die Brennerei einen Besuch wert?
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Mit meinem heutigen Bericht entführe ich dich in eine Region, die für gutes Essen und eine besondere Mentalität bekannt ist: Südtirol. Ich bin im Herbst einer Einladung der Grappa Brennerei Marzadro gefolgt und möchte euch heute davon erzählen. In den folgenden Zeilen lest ihr, was ich dort erlebt habe und was mich besonders überrascht hat.
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