In Wutöschingen im Schwarzwald werden bereits in vierter Generation edle Brände gebrannt. Marco Indlekofer hat neben Gin auch sein Fabel für Whisky entdeckt und sein Projekt mit einem eigenen New Make gestartet. In meinem Beitrag möchte ich dir den Indlekofer Edeldestillerie New Make Spirit genauer vorstellen und in die Zukunft in Richtung Single Malt Whisky blicken. Schon gespannt?
(mehr …)
Die Ascaim Brennerei aus Aschheim bei München ist vor allem für mehrfach ausgezeichnete Obstbrände, den Eschenblatt Gin und ihr Buchweizen-Whisky-Projekt bekannt. In diesem Beitrag möchte ich dir mit dem Ascaim Apfel Wacholder Brand einen speziellen Obstbrand vorstellen, der vom Geschmack her auch ein Gin sein könnte.
(mehr …)
Ein Gastbeitrag von Carina Höfler | Eggnog: Das cremefarbene, schaumige Getränk kennen Filmliebhaber aus den Vorbereitungen auf das Weihnachtsfest bei Familie Griswold im Film „Schöne Bescherung“ (Original-Titel: „Christmas Vacation“). Die Komödie aus dem Jahre 1989 zeigt eine Familie im Vorweihnachts-Stress, wie es chaotischer, aber in einem Vorort von New York spielend, amerikanischer nicht sein könnte.
Das Fundament eines jeden Whiskys ist der New Make Spirit. Eine glasklare Spirituose, die beim Probieren auch viel eines Brennereiprofils verrät. Da man von der Clydeside Distillery aus Glasgow aktuell noch keinen Single Malt Scotch Whisky probieren kann und mich der Ursprung eines Whiskys fasziniert, habe ich für dich den Clydeside Distillery New Make Spirit probiert.
(mehr …)
Whisky Sour, Pisco Sour, Daiquiri – kommt dir bekannt vor oder? Das sind die eher klassischen Vertreter der Sour-Cocktails. Weniger bekannt ist dagegen der Tea Sour, eine Variante mit (meistens schwarzem) Tee. Heute zeige ich dir, wie man den Tea Sour in verschiedenen Variationen super einfach nachmachen kann. Hier kommen 2 Cocktailvarianten mit Alkohol und ein alkoholfreier Mocktail:
(mehr …)
Mit meinem heutigen Bericht entführe ich dich in eine Region, die für gutes Essen und eine besondere Mentalität bekannt ist: Südtirol. Ich bin im Herbst einer Einladung der Grappa Brennerei Marzadro gefolgt und möchte euch heute davon erzählen. In den folgenden Zeilen lest ihr, was ich dort erlebt habe und was mich besonders überrascht hat.
(mehr …)
Vor kurzem habe ich in Südtirol in einer Grappa-Brennerei ein Food-Pairing des bekannten italienischen Restaurants To:N.Y. aus Isera erlebt. Es wurden verschiedene italienische Speisen serviert und dazu passende Grappa-Cocktails gereicht. Meine Idee war nun, ein Gericht mit Grappa zuzubereiten. Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und Probieren meines Rezeptes für Roastbeef in Grappa Sauce.
(mehr …)
Ein Gastbeitrag von Sebastian Schuster | Der in den letzten Jahren aufkommende “Gin-Hype” hat dazu geführt, dass der Gin im Allgemeinen stark in den Vordergrund trat. Andere Spirituosen sind dadurch etwas im Schatten verschwunden. Die Marke “Niemand” ist vor allem für ihren Gin bekannt, hat nun aber ihr Spirituosensortiment um den Niemand Vodka ergänzt. Sebastian vom Ginblog www.ginvasion.de, hat diesem speziell veredelten Weizenbrand einen Gastbeitrag gewidmet. Neben Gin ist er auch Fan der “landwirtschaftlichen” Spirituose. In den folgenden Zeilen wird er euch einen Einblick in den Herstellungsprozess geben und den Neuzugang verkosten.
(mehr …)
Gin ist in aller Munde. Überall sprießen neue Gin Marken aus dem Boden und der Gin Tonic ist einer der beliebtesten Long Drinks. Doch woher der Gin eigentlich kommt oder wie er ursprünglich geschmeckt hat, wissen die Wenigsten. Mit dem By the Dutch Old Genever habe ich heute einen der ursprünglichen Vertreter probiert. Was ist Genever? Und wie schmeckt er? Das erfährst du in diesem Beitrag.
(mehr …)